2016年9月 8日 (木)

突然ですが…

ずいぶん更新を怠っておりますが…





子を授かりました!!
結婚しましたー!!

しかし仕事は今まで通り続けてます^^;

まあ、つわりもなく健康なので!!

来年の1/10が予定日です♪

おそらく12月上旬まで働きますが(笑)
産休入ったら鬼の更新をしてやろうと思ってますwww

インスタグラムやってる方
興味あれば仲良くしてください♡

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2016年5月29日 (日)

3年ぶりのうどんツアー 2〜3軒目

1軒目のよしやさんんを出たのが8:00頃。


2軒目は高松の清水屋さんを予定してたのですが…

私のリサーチ不足で10:00〜の営業、、
つまりまだ開店前www


彼氏が「外で食べるようなお店に行ってみたい!!」
と切望しているので、急遽変更。

がもうさんに行ってみよう!!

8:30ちょい前到着♪

なんと!!!がもうさんで初の行列ゼロ!!!!

そうですよねー
GW明けの雨の月曜…
こりゃある意味うどんツアー日和だ!!!

ぬくいん小 ¥150+あげ¥100



コレコレ♡この味です(≧∇≦)
お出汁は必ず温かい方で。
あまりにも安定の旨さで
今回の予定では外してましたが
やっぱ来て良かった!!!!

完成度高くてバランス最高!!

香川では珍しく鰹節と昆布のお出汁が
福岡県民の心をわしづかみ♡♡♡

麺も艶やかで滑らかで程よいコシにもっちり感。
ホントに素晴らしいですね!!!


ご馳走様でしたー♪



さて!3軒目は予定どおり!!
綾川町の「たむら」さん♪

ここの麺、大好きなんですよね〜(≧∇≦)
お店の怖いおばちゃんと気さくなおっちゃんも
楽しみの一つです。

ここも常に20人くらい並んでるけど
今回は行列ゼロ!!

1玉 ¥200



ココは玉数のみ申告、丼に受け取ったら
温め、出汁、トッピングはセルフ。
生姜をすりおろすのもセルフです(笑)
会計は食べ終わったら自己申告。

良心的なお店ですよね〜

でも、おばちゃん怖くて(笑)
サッと玉数を申告しないとキレられますw
「温かい」とか言おうもんなら
「自分で!!」とお湯を指差されますwww

が、今回は不在…ちょっと寂しかったです。

地粉を使ったしっかりコシのある太麺が
噛むごとに口内で香りを放ち
甘味も増していきます♡♡♡
そのピークでゴクリと飲み込む(≧∇≦)

あー、やっぱり最高(≧∇≦)
コレはココでしか味わえない!!!

彼も「ココはまた来たい!!」とのこと。

あー、生麺やっぱり買って帰れば良かったな…

ご馳走様でした!!!

2016年5月26日 (木)

3年ぶりのうどんツアーへ!! 〜1軒目 よしや さんへ〜

なんか随分とサボっておりましたが^^;

インスタとかFacebookとかで画像upしたら
なんかもう画像整理できるしいっかー
って感じでブログまで辿りつけず…

しかし、やはり何か麺情報を検索されてる方の
目にとまって少しでもお役にたてればと思うので
時間がある時には更新していきます!!

何より自分の備忘録として始めたモノですし
ブログはカテゴリーで調べられるから
やはり何かの時に役に立ちますね。

この度の香川うどんツアーでも
過去の記事で色々考えながら計画立てました♪


今回は母と初参加な彼氏と3人で参戦です!!

前日は早めに就寝し、2:00起床2:30出発です♪


あいにくの激しい雨風で^^;
7:30頃一軒目到着。


まずは丸亀の「よしや」さんへ。

こちらは3年前に訪問してますね〜
記事はこちら





私は 冷たいかけうどん(小) ¥230-
彼氏は スダチと讃岐もち豚の醤油うどん(冷・小) ¥450

いやー、まずお出汁が綺麗で美味しい(≧∇≦)
私うどんのいりこ出汁がちょっと苦手なんですが
ココのはゴクゴク飲めます!!

麺もしっかりと食べ応えあるんですが
太すぎないのでツルツルと口に入ってきます♪
お味もしっかり堪能♡美味しい〜

5時間半かけて来た甲斐ありました!!
うどんに飢えた私たちの心もお腹も満たして頂きました〜


とはいえ、1杯で満腹にはなりませんよ(笑)
次行きまーす!!

2015年11月25日 (水)

風月の焼きそば 最高!!

お好み焼きの風月さん。
とにかく麺が美味い!!!!


ネギマヨ塩そば



私はマヨじゃない方が食べたかったんだけどw
まあ、美味しかったのでヨシ。

極太な卵麺が美味い!!!


キノコ醤油バター焼きそば


バター醤油最高。
間違いない一品。

コレは秋の限定メニュー。

あとは豚平焼きとビール2本♪
美味しく楽しく頂きました♡

2015年11月 6日 (金)

創業52年!! ラーメン松崎

北九州市は若松の消防署の裏にある
創業52年の老舗ラーメン店「松崎」さん♪

最近お気に入りです♡





店内は創業以来お店の味を守り続けてる
83歳のお母さんと息子さんとで
切り盛りされています。

お母さん、めっちゃ元気でカワイイ♡♡♡




手作りメニューも素敵♪

ってかこのご時世、この価格!!
企業努力もほどがあります。脱帽。

ラーメン大盛り+焼き飯(Aセット)






ラーメンは鶏:豚 3:7 に昆布と海鮮の出汁
塩のパンチはありながら優しいスープです。

これがクセになる(≧∇≦)
今一番好きな豚骨ラーメンです!!!

麺は中細ストレート麺。
カタメン注文がオススメ。
ちょっと伸びるのが早いので。

焼き飯も懐かしい味。
土曜日、半どんで帰って食べるあの味(笑)
ラーメンのスープとめっちゃ合う♪


こちらは チャンポン





こちらは鶏ベースの出汁で
ラーメンとはまた違うほの甘いスープ。

麺は戸畑チャンポンでおなじみの蒸し麺。
細くてコリっとした食感がいいですね〜♡

お野菜もたっぷり!!

このチャンポン超私好み(≧∇≦)
これまたお気に入りの一杯です!



味噌ラーメン



赤味噌っぽいコクのスープです。
こちらもカタメン必須。

味噌ラーメンはもともと得意じゃないので^^;
これはコレで美味しいけど
やっぱりラーメンかチャンポンだね♪


いやー、ほんっといいお店です!
あ、また食べたくなってきた…(笑)

2015年8月21日 (金)

まかないパスタ!

ウチの店は昼も夜も賄いアリ♪

基本的にお持ち帰りです。
特に夜は晩酌するから
このスタイルは助かります!

お昼も家でゆっくりできるし。

↓コレはお店で食べた日〜

イカスミパスタ♡


釣りたてのイカをたっくさん貰って
店に持っていったら
ムッシュが作ってくれた(≧∇≦)

新鮮なイカスミって
お歯黒にならないって知ってました??

いやー、めっちゃくちゃ旨い!!!!


さて、ここからは持ち帰り賄いを
家でパスタにアレンジしたヤツら〜♪


イベリコ豚のきのこクリームパスタ



イベリコ豚のソテーと
シャンピニオンデュクセル
(キノコの凝縮されたエキスのソース)
を貰って帰ったので。

ソースはクリームで伸ばして
パスタの麺は穴あきのブカティーニ♪

ご馳走パスタ♡




ミートソース風パスタ




ハンバーグと夏野菜入りデミグラスソース
を貰って帰ったので

ハンバーグ崩してミートソース風に。

パスタはリングイネで。
フェットチーネにするつもりが
切らしてたw

ウチの店のハンバーグは
クルミやレーズン、人参やピクルスが入ってて
肉のツナギはほぼ無し。
コレが肉肉しくて旨い!!!!






牛スジパスタ!





牛スジを炊いたんが賄いな日。
きちんと処理してるから
臭みなくて旨い!!

白出汁で炊いた牛スジは
キラキラ透明で美しい♡

お醤油ちろっと足して
ネギどっさり、黒胡椒ガリガリ。

うん。最高。



キノコと牛肉のラグーパスタ




貰った賄いにパスタ投入しただけ(笑)
その日のパスタランチと同じです。



茄子とパプリカのスパイシーミートパスタ



コレはムッシュが作ってくれて
お店で食べました。

甲子園見る日は店で食べる(笑)

カレー風味が夏らしい
野菜も肉もたっぷりなパスタです♪



イベリコ豚の野菜炒め焼きそば



あ、パスタじゃないけど(笑)

イベリコ豚の野菜炒めに
太麺焼きそば投入。

麺にしっかり味を吸わせたかったので
中華麺はしっかり焼いて。

作戦大成功!!激ウマ!!

自家製のゆかりとネギで爽やかさをプラス。


2015年8月19日 (水)

カップ麺!!!!!

やベー。
ずいぶん画像溜まってたw

大放出!!!


ごっつ盛り 塩焼きそば
バジル入り特製スパイス



ごっつ盛りの焼きそば
結構好き♡
安くて美味しい。
麺の具合がちょうどいい。
東洋水産さんは好みのもの多い。

バジル風味が良いね。
結構リピ買いしてます♪

お気に入り度
★★★★★☆☆☆☆☆


魁龍 どトンコツラーメン



定期的に出るけど…

お店が好きすぎる為か
いつもイマイチな気がするw

カップ麺だし、仕方ないね〜
いや、それにしても違いすぎるような…

昔、ローソン限定で出たヤツは
なかなかの出来だったと思うんだけど。

お気に入り度
★★★☆☆☆☆☆☆☆


津軽煮干しラーメン 激にぼ


煮干し系、増えたよね。
で、結構安定の旨さ。

麺もツルシコでバッチリ。

やっぱり東洋水産と相性良し。

お気に入り度
★★★★★★☆☆☆☆



カップヌードル ボロネーゼ



湯切りタイプのカップヌードル
久しぶりだね。

焼きそばとか好きだった。

コレもなかなか。

ただ、量的なもの考えると
若干コスパが…

パルミジャーノかけて食べたら
めっちゃ美味しく食べれた♪

ボンゴレも食べたけど…

だったらspa王のがいんじゃね?って感想です。

お気に入り度
★★★★☆☆☆☆☆☆





いなば マッサマンカレーヌードル



定番の缶詰のカレーは好きだった♡

こっちも美味しいよ。

でもなんというか、無難な味(笑)
わざわざ買う程ではないような。

カップヌードルのマッサマンの方が
好みの味でしたが
こっちの方がココナッツミルク的な味を
感じることができます。

お気に入り度
★★★★★☆☆☆☆☆



昔ながらの 焼きラーメン



いや…
焼きラーメンって最近の食べ物じゃない?

発祥といわれる博多の屋台「小金ちゃん」
ではいつから提供してたのかな??
小さい頃読んだクッキングパパに
載ってたけど…

メジャーになったの最近だし
馴染みあるメニューではない気が^^;

ま、細かいコトはヨシとして(笑)

このシリーズ、焼きそばも焼うどんも
美味しいんですよね♪

で。

焼きラーメンも!!!!
旨いやんかーい!!!!!!

東洋水産バンザーイ!!!!

東洋水産さんの汁無し系は
油揚げ麺でもべちゃっとしないんです。

コレは新定番!!!
買い置きします!!!

お気に入り度
★★★★★★★★★☆


まだまだ画像が…
今日のところはこのくらいにして
また後日〜(笑)

2015年8月17日 (月)

蕎麦な気分の日もあるよね〜

突然。

降って湧いたように
無性に「今日は蕎麦だっ!!!」
って気持ちになる時がある。

ので。

乾麺の蕎麦は常にストックしてます。
意外とカロリー高いよね〜(笑)


トマトと玉ねぎのマリネを使って
焼き蕎麦ー。



大葉がいい仕事してる。

トマトって炒めると旨いよねー。



急いでる時は
シンプルに茹でて納豆と卵w




蕎麦には海苔でしょ!!!



無印の冷やし鴨だし蕎麦


麺は2夜干しらしく
コシあってツルっとして旨い!

タレも鴨エキスで
濃厚な旨味。



↑コレです。


生蕎麦(出雲蕎麦)湯掻いて
シンプルに。



資さんで食べようかと思ってたけど
スーパー寄ったら見切り品で半額だったからw

でもやっぱ、資さんの蕎麦のが美味しい^^;


番外編




瓦蕎麦〜♪

山口県は川棚の名物ですが

山口〜北九州では家庭料理の定番です!

茶蕎麦をカリッと焼いて
良質のお肉と卵と海苔とネギのっけて。

カエシの効いたツユにつけて
食べるのねーん。

大根おろしあれば最高。

簡単で美味しい!!!

あ、また食べたくなってきた…w

2015年8月 6日 (木)

門司港 とらやの塩ラーメンも素晴らしい!!!

前回は醤油ラーメンを頂きましたので♪

今回は塩ラーメンを♡




相変わらず、、、

うーーーんまいっっっ(≧∇≦)

豚骨からこんなに美しい出汁が取れるなんて!!
ホントびっくり!!!

出汁の旨みがほんっとスゴイ!!

それに何よりバランス!!
脂分、麺の味に香り。
完成された一杯。

醤油と比べると塩の方が
キリッとした味わい。

醤油の方が甘くてマイルドな印象です。

いやー、美味しかった♡

大将、けっこうなお年ですが
できるだけ長くお店続けて欲しいです!!

2015年8月 1日 (土)

無印良品の山形風冷やしラーメン

おさかなさんからの情報で
こちらを買ってみましたよん♪



無印さんの麺シリーズ色々あるんですね〜

どれも2夜干しの麺らしくとっても美味しそう♡

今回、コレの他に冷やし担々麺と
冷やし鴨そばっていうのも買っちゃいました☆

それはまた食べたらレポりますねー。


ってなわけで、早速作った♪




なんか…

欲張って具だくさん(笑)

美しくないわーw


しかし!
お味の方は間違いなし♪

期待してた麺も
ツルツルシコシコで味も♡

スープは冷たくてもしっかり麺に絡み、
お野菜も美味しく食べられる
お出汁の効いた醤油味。

マルタイのに比べるとかなりさっぱり。

暑い日にもするする食べれちゃう♪

残ったスープが勿体無くて
翌日素麺入れて食べました(笑)



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