北九州のフレンチ

2015年5月16日 (土)

市場調査 その1 LIPPでパスタランチ

最近店が暇で…^^;

13時過ぎから休憩行く時があって。

せっかくなので同じビルの
ご近所さんでランチ♪

私が19歳のときお世話になった
「お父さん」のお店。

LIPPさんへ

パスタランチ ¥1080

先ずは前菜♪



サラダ・キッシュ・自家製パン・スープ

この日はトマトのクリームスープ。
パンは日替わりで、この日は
ふわっふわの食パンでした。

LIPPのパンはバターが香って好き♡
ふわふわだけどもっちりしてます。
150回くらい捏ねてるらしい。
で、長時間発酵させて高温で焼く。
って教えてもらいました〜♪

サラダに胡桃がかかってて
イイ食感☆
ビネグレもビシッと酸味が効いて旨い!

そうこうしてたらパスタのお出まし!!




タコとジャガイモとグリーンピースの
プッタネスカ

LIPPのパスタはソースの味がしっかり濃厚。
色々な食材を組み合わせて
層の厚い味を作ってるカンジ。

麺はプリっと仕上がってます♪

いやー、旨い!!

仕事なければワイン3杯はイケたな〜( ; ; )


¥1080のランチで
プチデザートとコーヒー付き!!!



オレンジのコンポート入りガトーショコラ

オレンジのコンポート入れるなんてー
もぉー、ムッシュ天才〜(≧∇≦)
最高!!!

スウィーツはあまり食べないけど
これはとっても美味しく頂きました♡


ウチの並びは3軒飲食店があるけど
ランチはやっぱりLIPPさん人気なの
わかるわ〜

デザートとコーヒーついて¥1080はお得!!
サラダ・スープ・キッシュって
女性が好きなものばっかだしね〜

ウチも頑張らなければ〜



2014年4月23日 (水)

今バイトしてる店でごはん。

季節野菜とシーフードのサラダ

カツオ出汁のジュレとガスパチョソースが
ポイントです♡



エスカルゴのオーブン焼き

ニンニクとハーブが良い香りよね♪
バケットも泡も進んでしょうがない。



フォアグラのソテー トリュフソース

ガッツリ。
まるでメイン。
ってことでメインは別なの。

これだけでワイン一本空けたw




山鳩のロースト ワイルドライス添え

めっちゃ濃厚。バリうま。
ってか、フォアグラに時間かかって、
ここまでに3時間ほど経過(笑)


小倉北区鍛治町のカジュアルフレンチ
「ポン ピエール」です

http://s.tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40002795/

そう「石 橋」さんがオーナーですw

季節のお野菜や魚介をふんだんに使った料理
備長炭を使った肉のローストがイチオシです!


なんか、麺の写真のっけとくか。



畑で採った九条ネギをどっさりかけた
アサリのアーリオオーリオ♪

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